เครื่องผสมอาหาร

เครื่องผสมอาหาร หรือ มิกเซอร์ มีทั้งแบบถือและแบบตั้งโต๊ะ ใช้ผสมหรือตีส่วนผสมอาหารเข้าด้วยกันด้วยแรงจากมอเตอร์ไฟฟ้าเท่านั้น ไม่ได้ใช้ทำให้อาหารสุกด้วยความร้อน โดยทั่วไปสามารถปรับระดับความเร็วได้หลายระดับ เพราะการตีนานหรือใช้เวลาน้อยเกินไปอาจมีผลกับลักษณะของอาหาร อาหาร หมายถึงสสารใด ๆ ซึ่งบริโภคเพื่อเสริมโภชนาการให้แก่ร่างกาย อาหารมักมาจากพืชหรือสัตว์ และมีสารอาหารสำคัญ เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามิน หรือแร่ธาตุ สิ่งมีชีวิตย่อยและดูดซึมสสารที่เป็นอาหารเข้าสู่เซลล์เพื่อนำไปสร้างพลังงาน คงชีวิต หรือกระตุ้นการเจริญเติบโต เครดิตฟรี ในอดีต มนุษย์ได้มาซึ่งอาหารด้วยสองวิธีการ คือ การเก็บของป่าล่าสัตว์และเกษตรกรรม ปัจจุบัน พลังงานจากอาหารส่วนใหญ่ที่ประชากรโลกบริโภคนั้นผลิตจากอุตสาหกรรมอาหาร …

เครื่องผสมอาหาร

สำหรับการทำเบเกอรี่แล้ว ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบและการผสมก็เป็นส่วนสำคัญในการทำให้ขนมออกมารสชาติดี การใช้เวลาในแต่ละขั้นตอนต้องมีความเหมาะสม ทั้งนี้ เรื่องของอุณหภูมิในการทำ การใช้เครื่องทุ่นแรง เช่น เครื่องปั่น เครื่องผสมอาหาร ฯลฯ และวัสดุที่ใช้ในขั้นตอนการเตรียมหรือผสมก็มีผลต่อรสชาติและรูปร่างของขนมโดยทั้งสิ้น ดังนั้นเราควรเลือกใช้อุปกรณ์ให้เหมาะสมกับการใช้งาน สำหรับมือใหม่วันนี้เรามาแนะนำอุปกรณ์ในส่วนของการเตรียมและผสมวัตถุดิบกัน เครื่องผสมอาหาร (Food Mixers) – เป็นเครื่องมือประเภททุ่นแรง นำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เพื่อช่วยประหยัดเวลาในการเตรียม และทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพที่ดี ส่วนใหญ่เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้ามีหลายแบบหลายขนาด ได้แก่ เครดิตฟรี เครื่องผสมแบบแนวตั้งหรือเครื่องผสมอาหาร (Vertical Mixer ) เครื่องผสมชนิดนี้เป็นเครื่องใช้อเนกประสงค์ มีประโยชน์ในการทำเบเกอรี่ …